24 avr. 14

Bricks d'aubergines

Pour 4 personnes : 8 feuilles de bricks, 100g de dés de jambon, une aubergine , 100g de pulpe de tomates, 125g de fromage frais Gervais à  0%, 8 feuilles de basilic, 2 c à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Faites revenir les dés de jambon dans une poêle sans matières grasses. Réservez-les. Lavez le basilic et ciselez 4 feuilles. Émiettez le fromage. Lavez et coupez l’aubergine en rondelles très fines et faites-les revenir avec l’huile dans la même poêle. Superposez 2 feuilles de bricks. Ajoutez 2 à 3 rondelles... [Lire la suite]
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