01 mai 16

Tarte arménienne

  Simplissime pour le dimanche soir: une tarte arménienne - 1 pâte à pizza -  Garniture: préparer dans une casserole: 2 steak hachés à 5%MG, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, un verre d'eau, poivre du moulin aux 5 baies, cumin, sel. Remuez et laissez mijoter 5 mn.  - Etalez la préparation sur la pête, ajoutez un tout petit peu de gruyère râpé allégé, et mettez 15 mn au four à 180°) Pour accompagner : courgettes et pommes de terre cuites à la vapeur ou à l'eau et écrasées à la fourchette!

13 juin 14

Gratin de courgettes

Pour 4 personnes : 4 petites courgettes, 300g de viande hachée à 5% MG, une boite de dés de tomates au jus, 4 brins de persil, une gousse d’ail, sel, poivre, 6 biscottes complètes émiettées, 6 cuillères à café d’huile d’olive pour le fond du moule. Préchauffez le four à 200°, huilez un  moule à gratin. Epluchez et lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles. Rangez-les dans le moule et émiettez la viande hachée dessus. Ajoutez les tomates et le persil haché. Pelez et pressez l’ail au-dessus. Salez, poivrez et... [Lire la suite]
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06 oct. 13

Terrine de courgettes au thon

Terrine de courgettes au thon:  Pour 4 personnes :  un moule à cake de 28 cm,  1kg de courgettes,  320g de thon au naturel,  4 cuillères à café rases d’agar-agar,  3 cuillères à soupe de jus de citron,  2 cuillères à café rases d’herbes de Provence,  sel, muscade. Pelez et coupez les courgettes, puis faites-les cuire à la vapeur. Mixez-les, ajoutez les herbes et une cuillère à café de sel. Séparez en 2 parts égales. Délayez une cuillère à café et demie rase d’agar-agar dans... [Lire la suite]
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