24 avr. 14

Bricks d'aubergines

Pour 4 personnes : 8 feuilles de bricks, 100g de dés de jambon, une aubergine , 100g de pulpe de tomates, 125g de fromage frais Gervais à  0%, 8 feuilles de basilic, 2 c à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Faites revenir les dés de jambon dans une poêle sans matières grasses. Réservez-les. Lavez le basilic et ciselez 4 feuilles. Émiettez le fromage. Lavez et coupez l’aubergine en rondelles très fines et faites-les revenir avec l’huile dans la même poêle. Superposez 2 feuilles de bricks. Ajoutez 2 à 3 rondelles... [Lire la suite]
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12 oct. 13

Nouilles, aubergines et crème d'ail

           Pour 4 personnes :  250 g de nouilles de blé dur complet,  2 belles aubergines,  1 c à s d’huile d’olive,  3 gousses d’ail  50 cl de bouillon de légumes,  4 c à s de crème à 5 %,  1 pincée de feuilles de thym  6 feuilles de basilic.  Mettre les aubergines entières au four à 150° jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Les fendre en deux et récupérer la chair au moyen d’une cuillère.  L’écraser à la fourchette en ajoutant... [Lire la suite]
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