DSCF2663Marché pour 30 boulettes environ :

 - 2  escalopes de poulet, un jaune d’œuf,

 - 4 tranches de mie de pain complet,

  -  15 cl de lait écrémé, sel.

 Préchauffez le four à 200°.  Hachez le poulet ; Faites tremper le pain dans le lait.

Mélangez le poulet, le jaune d’œuf. Salez. Pressez entre vos mains la mie de pain.

Incorporez-la au mélange. Malaxez bien.

Réalisez de petites boulettes avec la préparation.

Mettez au four 15mn en les retournant à mi-cuisson.