POMME DE TERRE SOUFFLEE Épluchez 4 pommes de terre Charlotte, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur, lavez-les et séchez-les. 

 Posez-les dans un plat en faïence, côte à côte bien à plat. Enfournez à 250° pendant 10 minutes,

puis baissez la température à 150° et  faites cuire 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et gonflées.

Salez à la fleur de sel.